EXITEQ EXO-302

Функции и технологии подробно

Конвекция — циркуляция горячего воздуха

Вентилятор перемещает воздух внутри рабочей камеры и помогает распределять тепло вокруг блюда. Обдув полезен для выпечки и запекания, когда важен более равномерный прогрев поверхности. Расстановка противней должна оставлять путь для воздуха, а температура и время могут отличаться от рецепта для статического нагрева. Конвекция сама по себе не подтверждает наличие кольцевого нагревателя: точная комбинация нагрева указана в перечне режимов модели.

Верхний и нижний нагрев

В классическом режиме работают нагревательные элементы сверху и снизу камеры. Тепло поступает к блюду с двух сторон без обязательного принудительного обдува. Режим подходит для многих видов пирогов, хлеба и запечённых блюд на одном уровне. Положение противня влияет на результат: ближе к нижней части усиливается воздействие на основание, ближе к верхней — на поверхность. Конкретные температуру и уровень выбирают по рецепту и инструкции.

Гриль и подрумянивание

Верхний нагреватель интенсивно воздействует на поверхность блюда и помогает получить корочку на запеканке, овощах или мясе. Это поверхностный способ нагрева: крупному продукту может потребоваться предварительное приготовление или другой режим для прогрева внутри. Высоту решётки и время выбирайте с учётом интенсивности воздействия. Если предусмотрен гриль с обдувом, вентилятор дополнительно распределяет горячий воздух; такой режим указан отдельно в перечне программ.

Aqua Smart — очистка с помощью пара

Вода при нагреве образует пар, который размягчает свежие загрязнения на стенках камеры. После предусмотренного цикла и безопасного остывания остатки удаляют вручную мягкой губкой или салфеткой. Количество воды, место её размещения и режим нагрева нужно брать из инструкции именно этой духовки. Aqua Smart облегчает уход; наличие этой функции не означает наличие режима приготовления пищи на пару или автоматического удаления всей грязи.

Easy Clean — эмаль для удобного ухода

Гладкое эмалированное покрытие облегчает удаление обычных загрязнений из рабочей камеры. Лучший результат даёт регулярная очистка после остывания: свежие следы проще убрать, чем многократно пригоревшие. Применяйте подходящие для духовок неабразивные средства согласно инструкции и не царапайте покрытие металлическими инструментами. Easy Clean — свойство поверхности, поэтому ручной уход остаётся необходимым.

Cavity — охлаждение корпуса

Система охлаждения отводит тепло от корпуса и элементов управления во время работы духовки. Её задача отличается от конвекции: конвекционный вентилятор перемещает горячий воздух вокруг продуктов внутри камеры. Для нормального охлаждения важны монтажные зазоры и свободные вентиляционные отверстия. Наличие системы не отменяет требования к термостойкости мебели и не означает, что дверца и другие поверхности останутся холодными.

Многослойное остекление дверцы

Несколько стёкол и промежутки между ними ограничивают передачу тепла от камеры к внешней стороне дверцы. Это помогает удерживать тепло внутри и уменьшать нагрев фасада по сравнению с простой однослойной конструкцией. Фактическая температура зависит от режима и длительности работы, поэтому прикасаться к нагретой дверце следует с осторожностью. Разборку и снятие стёкол для очистки выполняют только в порядке, предусмотренном инструкцией.

Таймер и контроль времени

Таймер помогает отделить время приготовления от повседневных дел. В зависимости от модели он подаёт сигнал или завершает нагрев — эти функции различаются, поэтому проверяйте указанный тип таймера. Если предусмотрен отложенный старт, программа начинается в заданный момент. Учитывайте допустимые условия хранения ингредиентов до начала нагрева и проверяйте фактическую готовность блюда после завершения программы.

Режимы этой модели

• Размораживание
• Турбоконвекция
• Стандартный
• Нагрев (стандартный) + конвекция
• Гриль + вертел
• Гриль + конвекция + вертел

Условия работы режимов, допустимая загрузка и последовательность настройки указаны в инструкции модели. Выбирайте режим с учётом продукта и материала посуды.